环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排毒成为不少白领女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法，既

    对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶

     蔬菜供给了人类机体所需要的一切养料，有益人体健康。“三天不吃青，眼睛冒金星”，几天不吃蔬菜，身体便觉不适。当人体出现酸碱失调，需要碱性食物的时候，便出现想吃蔬菜的反应，这就是民谚所指示的实质了。《养生随笔》也指出“蔬菜之属，每食?/textarea>

        饮食得当，是保持身体健康的重要途径。夏天吃什么蔬菜有益于身体健康呢？     据云南省疾病预防控制中心在云南省科技活动周上介绍，夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。     夏?/textarea>

    番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。   　　 　　番茄除具有水果和蔬菜的功能

     人生活在自然万物中，饮食是维持人体生命活动的物质基础。俗话说得好，药补不如食补。因此，《内经》提出“虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之”。以药补虚，多有较显著的偏性，若掌握不当，稍有误差，人体便易发生新的矛盾和问题。而以食补虚，自

    眼下，毛豆大量上市，不久前还有媒体特别报道：大排档“主角”毛豆身价提升，每斤比去年涨了0.3元。     毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜，在日常家中、餐馆酒楼都能看到煮毛豆，下酒、白嘴吃都十分可口。鲜豆类蔬菜营养?/textarea>

    新华网纽约１２月１０日电  据当地媒体报道，近日在美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称，食用卷心菜、西兰花和覆盆子等十字花科植物可以预防多种常见疾病，并有助于预防癌症。    

    冬天通过食物“保暖”，可以多吃土豆、南瓜来御寒。 　　据市中医院内科副主任医师黄晓岸介绍，冬天可以选择以下三类食物来御寒：一、富含维生素的食物：如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、土豆及新鲜蔬菜和水果。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒

    茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。　　茄子中富含的维生素E：既可抗衰老，又可提高毛细血管抵

    蔬菜受哪些污染源的污染？     蔬菜本身是没有污染的，但在生长栽培的过程中，受到农药、化肥、激素、重金属、废水、废气以及有害病原微生物的污染，导致蔬菜受到严重污染，食用超标有害物质污染的蔬菜即便不能引起食物中毒，也是在慢性自杀，所以现在?

    你知道吗?很多蔬菜是可以当保健品一样使用的. 　　     色彩缤纷的彩椒与普通大辣椒相比，彩椒肉厚、味甜，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。 　　     颜色鲜艳的菊苣其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食

     西红柿是蔬菜中比较健康的，西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是你知道吗？吃西红柿有六个禁忌，不信，那就接着往下看。     1、不宜和青瓜(黄瓜)同食 &nbs

        在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜，家长们就拿出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。其实，这是人们头脑中的一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。     这是由于水果和蔬菜所含的糖类及作用不一样造成的。水果中

    吃菜不喝汤--许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素Ｃ为例，小白菜炒好后，维生素Ｃ会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素Ｃ有50％溶在汤里。          &n